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フードコーディネイターhayuの北京生活。日々のオウチごはん&北京情報。

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お魚の購入先

        R0011932.jpg

まぐろのつみれ汁。
(ひな祭りディナーでいただきました…笑)

娘ちゃんのお祝いなので、にんじんをハート型にして軽く茹でたものを添えました。
茶系のお椀だとつみれや汁の色が隠れてしまうので、あえて白い器に盛り付けました。
先につみれを置いて、横から汁を流し込むとキレイに見えます。
汁をたっぷり入れすぎると、飾りのにんじんや白髪ネギがプカプカ浮きます(笑)
思い切って、つみれの顔は出して盛りましょう…。足りない時はおかわりしてね♪

つみれと言えば、イワシ?ですよね。。
実は、お魚屋さんに頼んだねぎとろをねぎとろ丼としていただいたのですが、
1袋余ってしまったので再利用させていただきました。。

ねぎとろにすりおろした生姜、醤油、刻んだたまねぎやにんじんを混ぜて団子状に。
沸騰したお湯にしばらくつけて、お醤油とお塩で味付けした簡単なつみれ汁です。
まぐろの美味しいダシが出ますので、特に出汁はとってません。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
さて。
このマグロや先日のイクラを購入した先は。
以前、コメントをいただいたaposoさんに教えていただきました。
(aposoさんのブログをリンクしてよいか分からないので、リンクははってません…。。)

佟(トウ)さんという方がやってらっしゃるお魚屋さん。
ホームページがあるようです。

北京金枪鱼文化俱乐部 北京鹏翔利达商贸有限公司
http://www.mybesttuna.com/
(今、気が付いたけどURLのマイベストツナ…って。。。オモシロイ…笑)

手机というのが携帯電話でそちらに電話をかけると佟(トウ)さんが出ます。
中国人なので中国語で「うぇいにーはお」と出ますが、こちらが「モシモシ…」と言うと、
「はいはーい♪」と日本語で対応してくださいます。

最初は、電話をしてメニューのようなものを持ってきていただきました。
…が、メニューに掲載されているもの以外にもあります。
ホッケの開きとか(笑)いろいろ聞いてみるとあるかも知れません。

時間があえば当日に持ってきてくれますが、大抵翌日配達です。

生食用のお魚を取り扱ってらっしゃるようなので、エビも普通にボイルしたりするようなものはないみたいで、甘えびか牡丹えびになります…とおっしゃっていました。
エビは何処で買おう。。。

もう1ヶ所、お魚が購入できるお店を聞いてはいるのですが、まだ行っていませんので、
行ったらまたコチラのブログで紹介したいと思います。


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今日は娘ちゃんの幼稚園のクラスの保護者会があります。
完全に中国語らしいのですが、先生が要約してくれると言うので参加してきます(笑)
娘ちゃんは、なんとすっかり泣かなくなりましたよ♪その様子はまた後日報告いたします♪
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| 北京:生活情報 | 13:47 | comments:8 | trackbacks(-) | TOP↑

COMMENT

お料理上手だね~盛り付けがいつも素敵☆彡参考にさせてもらお~とv-219中国語とびかってますかぁ??

| ふー | 2010/03/05 14:46 | URI |

お師匠~
とてもためになります☆
早速メニューとネギトロを注文してマネさせていただきますね!

| kanakana | 2010/03/05 20:44 | URI |

早速遊びに来ました~。
初めてコメント書きます。
きれいなつみれ汁ですね!ハートもかわいい!

トウさんのお魚、ほんとおいしいし便利ですよね~。小さい子がいる家では大助かりですよね♪
もう1軒のお魚屋さん情報、楽しみにしてますね~。

| Hana | 2010/03/06 00:14 | URI | ≫ EDIT

★ふーさん★

お恥ずかしい限りです…笑。

保護者会。
完全に中国語でしたねー。
となりに日本人ママさんが座ってくださったので、チョコチョコ教えてくださいましたが、
あまり役立つ話はしていないようでした…笑。

でも、さすが一人っ子政策で子供に夢を託しているだけあるな~って感じ。
どの方も教育熱心でしたよー。

hayu

| ふーさんへ | 2010/03/06 09:56 | URI | ≫ EDIT

★kanakanaさん★

コメントありがとうございます~♪

師匠だなんて…めっそうもございません…笑。
ねぎとろは、そのまま食べた方が美味しいですよー。
もったいない。もったいない。

ウチは食べ損ねて、色がヤバい状態になってしまったので、
火を通しちゃえ~っと、つみれにしたまでです(笑)

hayu

| kanakanaさんへ | 2010/03/06 09:58 | URI | ≫ EDIT

★Hanaさん★

コメントありがとうございます♪

トウさんのお魚、冷凍ブロックで到着した時はギョギョっと思いましたが、
美味しくいただけました~☆
うちも常連になりそうです。

もう一件はラッキーストリート(SOLANAの前)にある日本料理店の1階。
もうご存知じゃないかしら?
先日、前を通ったときは春節で休業中で中はチェックできませんでした。

また行ってみます♪

hayu

| Hanaさんへ | 2010/03/06 10:01 | URI | ≫ EDIT

おいしそ♪

御無沙汰コメントaposoです♪
ぜひぜひ使ってやってくださいませ(←何様?笑)

100元~出張お寿司もやってもらえるよー
ワタシは昨日とある集まりでそのお寿司を食べたのだけれども、ものすごくおいしかったよ

ぜひお試しあれ。

| aposo | 2010/03/06 11:01 | URI |

★aposoさん★

お寿司も美味しいんですねー。
頼んでみます♪

MUSE、是非、食べに来てください。

hayu

| aposoさんへ | 2010/03/07 18:13 | URI | ≫ EDIT















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