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フードコーディネイターhayuの北京生活。日々のオウチごはん&北京情報。

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海南チキンライス ・食材・

        R0012322.jpg

お手軽食材。
海南チキンライスの素(お料理の記事はコチラ⇒

Jenny Lou'sで購入しました(13元くらい?)

Jenny Lou'sってお手軽シーズニングの宝庫でした。
韓国・タイ・シンガポール・インドなどエスニックなものから。
タコスなどのシーズニングまで。
いっぱいいっぱいあって、危うく買い占めてしまうところでした(汗)

こちらのチキンライスの素は、また買い置きしておこうと思います。


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簡単キット。
是非、お試しください。

| 北京:食材 | 10:30 | comments:0 | trackbacks(-) | TOP↑

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海南チキンライス

   R0012326.jpg

海南チキンライス。
カオマンガイ(タイ流)とも言う。詳細はコチラ⇒

めっちゃ美味しいです♪

お肉もホロホロ。
ご飯にもしっかりと味が馴染んで、これはリピ決定であります♪

海南チキンライスって、鶏肉をコトコト煮込んで、時間かかりそうって
思いますよね~っ。
確かに、以前はそうやって作ったの(圧力鍋があれば早いんだろうけど…)。

今回は。
超便利なお手軽シーズニングを使用した海南チキンライス。
お手軽食材については、今後カテゴリーを作って別記事にしていきたいと思います。
その方が検索しやすいですしね。。。

*********************
《材料》

・海南チキンライスの素(コチラ⇒
・お米2合(もしくは1.5合/やっぱりタイ米がいいと思う)
・鶏もも肉(骨なし、もも肉2枚分くらい…レシピでは450g)
・ごま油(適量)
・しょうゆ(適量)
・お水(量はあとで記載します。レシピはチキンライスの素のウラにもあるよ)

・盛り付け用の野菜など

 (ソース)
・スィートチリソース
・醤油

《作り方》
①炊飯器に洗ったお米・海南チキンライスの素・ごま油・醤油・水を入れ混ぜる。
(ごま油と醤油は今回は小さじ1ずつ入れましたが、無くてもよい)

②鶏もも肉を上に乗せる。

③あとは普通にご飯を炊くように炊飯のスイッチをОN!

これだけ~☆

できあがりは、少し蒸らしてから、器にもりつけます。
今回は香菜、茹で卵、きゅうり。

ソースは、スィートチリソースと醤油を1:1で混ぜました。

*********************

        R0012333.jpg


旦那さま曰く、なんか手の込んだお料理作ったね~ですって。
いやいや、いつもよりもグーンっと手抜きですから(笑)
お肉もホロホロしてやらかくてふっくら。
是非、お試しください。


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週末~♪
お天気もよさそうだし、お出かけするかな??

| 手料理 | 10:22 | comments:0 | trackbacks(-) | TOP↑

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豚キムチ

        R0011762.jpg

豚キムチ。

辛いものが好きです。
でも、旦那さまは辛いものがちょっぴり苦手。子供は刺激物はNG。。
なので、オウチで辛いもの作ることはほとんどありません。

せめて餃子の時などに、自分の取り皿にラー油をいっぱい入れるくらいかな~。

キムチはお試しで購入してみたのですが、美味しそうだったので豚肉と炒めて
豚キムチにしてみました。
さほど辛くはないのですが、うちの子はちょっとムリかな…。

        R0011754.jpg

使用したキムチはコレ。右上にチョンカキムチとカタカナで書かれています。
中くらいのサイズで5-6元だったと思います。
本当にどこにでも売っています。

豚肉とキムチを良く炒めたら、最後にちょこっとゴマ油を入れるのポイント。
風味が良くなります♪


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暑かったり…寒かったり。。。
外出するときにダウンにするか普通のコートにするか凄く悩みます。
今日は風があって少し寒かったような気がしました。。。

| 手料理 | 23:59 | comments:2 | trackbacks(-) | TOP↑

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ガトーショコラの材料

   R0012252.jpg

同じ写真の使いまわし(笑)

北京のチョコレートって普通のお菓子コーナーとは別にチョココーナーがあるスーパーが
多いような気がするのは私だけでしょうか?
そして、普通の板チョコのようなものが少ない。。。

輸入物を取り扱うお店だと、ビックリするくらいのお値段で、そんなチョコでケーキなんて
作ってるバアイじゃないよ~って言いたくなります。。

今回、使用したのは日本でもお馴染みのHERSHEY'Sのもの。

   R0012215.jpg

普通のミルクチョコレート(ナッツとかが入っていないもの)。
中国産だけにHERSHEY'Sといえども1個6元弱だったような…(カルフールで)。

   R0012217.jpg

こっちもHERSHEY'Sのココア(甘くないもの)。
これは中サイズで、小さいサイズともっと大きいサイズもありました。
こちらは、Jenny Lou's で購入。ホットココアが飲みたくて買い置きしていたもの。
沢山入っているので、そんなに安くなかったけど(30元とか40元とか)、ココアって
日本でも高いので安い方だと思います。こんだけあれば2年くらいもちそうだし^^;

ホイップクリームは少量を泡立てるのが面倒なので、スプレータイプのクリームです。

        R0012310.jpg

ヘアムースみたいにプシューっと押し出すだけで、ホイップクリームが出てきます。
Made in Germanyって書いてあるのですが、中国語だな^^;

裏には英語でも注意書きが書いてありました。
「缶から出したクリームはスグ食べてください♪」ですって。

試しにしばらく放置してみたら、ショワショワ~っと縮んでしまっていました。

盛り付けにちょこっと使ったり、コーヒーの上にちょこんっとのせてみたり、
お手軽アイテム。スプレータイプのホイップクリームは2種類ほど見かけました。
こちらはBHGで、30元しなかったような気がします(よく覚えてません…)

ホイップクリームのかたさやしぼり口の形は決まっているので選べません。


最後にガトーショコラの上にふった粉糖ですが…こちらは何故か日本から持ってきました。

*豆情報*
HERSHEY JAPAN公式ホームページ
http://www.hersheyjapan.com/


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中国家庭料理の料理本を2冊も買ってしまいました…笑。
どんな食材を使っているのかが分かって面白いです。
日本人好みにアレンジして中華レシピをアップしていけたらいいな~と思っています。

| おやつ | 10:00 | comments:0 | trackbacks(-) | TOP↑

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MUSE ・ベトナム料理・

   R0012242.jpg

ベトナム料理のデリバリー♪
デリバリーばっかりしているので(笑)、『デリバリー』というカテゴリーを作ってみました。

昨日は、北京で初めてできたお友達第一号の方々をお招きして、
美味しい!と噂のベトナム料理をいただきました。
もちろん、レストランでいただくこともできるのですが、やはり子連れだと椅子があるか…とか、
赤ちゃんを寝かせられるか…とかいろいろ考えなくちゃいけないので、デリバリーが便利。

・生春巻き
・パパイヤサラダ
・エビのすり身の揚げ物
・焼きそば
・フォー

を注文してみました。
全部美味しいっ♪

みんなでワイワイお話をしながら食べるのはとーっても楽しくて時間が経つのを忘れるほど。

何店舗かあるようなのですが、デリバリー可能な範囲はお店から1キロ以内。
1キロ以上は距離によってデリバリー料金がかかりますって表示がありました。
うちは近い場所にあったのでラッキーでした!

こちらも頻繁にお世話になりそうな予感ですっ。

*お店情報*

МUSE
6586-3188(英語可)
北京市朝陽区農展南路1号朝陽公園西門

デリバリー:月曜~日曜日
      11:00~22:00


そして…あの、ガトーショコラは?

   R0012252.jpg

いただいた苺と一緒にいただきました。

かなりドッシリ&濃厚なガトーショコラでした。
多分、レシピがそういうレシピなんだと思うのよ(笑)決して失敗ではナイと思いたい。

あ、唯一の失敗は、冷蔵庫に入れるタイミングを逸してしまい、北京の乾燥にやられて
しまった…ということにしておきます。

最後の一切れは幼稚園帰りの娘ちゃんが美味しそうに食べてくれました♪

   R0012239.jpg




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嬉しいお友達とのランチ♪
定期的に開催したいものですねー。

| 北京・デリバリー・ | 13:20 | comments:6 | trackbacks(-) | TOP↑

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